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第169章 精心准备（第3页）

并没有完全风干，肉块还带着水分，反而让人有点期待它的口感了。

老惯例，给别人做的东西，自己得先尝。

刘笔可不想一着不慎，菜里带点毒，给赛事组的评委们全撂倒了。

切下小块咸肉，切成两三毫米厚的小片。

这种腌肉其实还是五花肉最好，腌渍后的脂肪层肥而不腻，甚至还有些脆，像白玉一般温润。

不过腿蛋的脂肪有毒，不可保留，只能退而求其次了。

鲜红如火腿般的中级腿蛋肉，却有着上等火腿才有的肌肉纹路。

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刘笔拿起一块放在嘴里嚼了嚼，久经考验的味蕾居然被激活了起来，眼睛也随之睁大。

腿蛋肉这么普通的东西，居然还能整出新花样！

嘴里的肉味比烤制的还要浓郁，确有盐腌渍之后产生的难得鲜味。

而且这种咸鲜的味道，越咀嚼越有，经久不去。

肉丝条条分明，在高盐环境下失水后变得极富韧性。

但在鲜味的加持下，这并不是缺点，反而像炫迈一样，根本停不下来！

这东西不用质疑了！

拿锅清水，扔下去，就这么白炖着，炖出来的汤都一定好喝！

来试试咸鱼。

鱼的肉质纤维更细更薄，风干腌制的速度比肉稍快一些。

鱼翅膀的边缘已经稍显干脆，刘笔便掰下一块，放在嘴里细细品尝。

表面的盐特别咸，使用的时候估计得先冲洗一番。

里面的鱼肉相比于鱼汤的软糯甘美，多了一些嚼劲，滋味却更加浓缩了。

一口咸鱼肉，慢慢咀嚼着，好像在吃半条鱼一样。

这并不是太夸张的形容，盐对于鲜味的发挥，实在太突出了。

刘笔连忙就了几口土豆，把这咸鱼给吞了下去。

感觉给自己几块咸东西，今天的三顿饭就都能吃下去！

看系统上面解毒的文字提醒没有出来，刘笔确认了这些东西没有毒性。

也不用再特地炖汤了。

把雪落菌洗好打包，带上一众佐料，姜树枝，苹果木等。

带上腌好的咸鱼咸肉，顺便带上一桶净水，以备不时之需。

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