说着,她又坐了回去,多喝了两口蜜茶,填一填空落落的胃,免得它真的叫出声,挺丢脸的。
厨房内,春桃在炒冒菜的锅底,香味浓郁。等着锅底炒好后,又专门熬了一锅清汤,把菜再清汤中一一烫熟后,再放入煮好的锅底中,兑上高汤后上面撒一层细白的芝麻作点缀。
另一边,开始煮奶茶。
许念用小锅开始熬糖,等着冰糖和砂糖渐渐融化,变成澄澈透明的琥珀色,倒入事先备好的热水和洗干净的茶叶,一起再小火熬煮,然后看着茶水渐渐变成深色,隐约可以闻见茶香味儿。最后,再倒入牛乳一起熬煮混合。
奶茶没一会儿就熬好了,春桃帮着许念一起,用纱网过滤掉茶叶,倒入备好的温壶里保温,等待喝的时候,再小杯小杯接着喝。
这些全弄好后,三人把冒菜和奶茶一起端去厅堂,放在饭桌上。
“希乐,可以了。”
许念摆好后,邀请李希乐落座。
在厅堂备受煎熬的李希乐听到许念的声音,宛如救赎,立即起身坐到了饭桌前。
她看着眼前摆着的一大碗菜,辣油色泽红亮、青菜青翠欲滴、藕片白嫩,还有红的、黄的肉啊豆皮啊裹在里面,它们在红油中冒了个头,顿时让这碗冒菜变得丰富又多彩。
而且,上面点缀着零零星星的白芝麻,嫩白的颜色与红油形成鲜明对比,仿佛星星撒入人间,带来不一样的颜色。
“这就是冒菜吗?咕咚!”
李希乐问许念,而后她应是再也忍不住了,话没说完就咽了一口大大的口水。
“嗯,这就是冒菜。希乐,可以吃了。”
许念招呼她,春桃在旁边为她们摆上碗筷。
为了怕李希乐吃不惯,许念特意为她配上米饭,米饭清淡,恰好可以中和冒菜的灼辣,一起吃的话,初始吃辣的人胃里也不会不舒服。
“希乐,如果你觉着辣的话,配着米饭吃会好一些。”
许念叮嘱她,春桃在一旁适时为她们倒上两杯奶茶。
“好,谢谢九公主。”
李希乐盯着眼前的冒菜,哪里顾得上旁边是不是放的米饭,一时顾不上春桃倒好的奶茶。
她眼巴巴等着许念吃了第一口后,开始吃眼前的这碗冒菜。
她先吃的是藕片。藕片白嫩,此刻染上了点点红油,多了分斑驳之意。她迫不及待地把藕片放入口中,脆爽中有一股着直冲天灵盖的香辣。
而这份香辣却不是那种令人受不了的刺激感,而是那种醇厚的浓香中夹带着点点辣意。香是主要的,辣更像是无声的细流,随着浓香而来,悄无声息地留在她的唇齿间,叫她痴迷流连。
这或许就是冒菜的魅力吧。
它是辣的,却不是那种大大咧咧的,直接刺激得让人失去反应的,而是用着浓香慢慢在味蕾上厮磨,辣意悄然释放,等到意识到的时候,已经欲罢不能,舍也舍不掉了。