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第102章 蒸馒头的本味（第2页）

相比于死面的清淡感觉，发面馒头从酒酿味到淀粉的清香味一应俱全。

之前光吃过小麦面的馒头了，刘笔没有想到，土豆面的味道也这么好吃。

就是苏打的搅拌不够均匀，有时候不小心咬到，总会有点苦味。

但这些无伤大雅。

这样的大面馒头，光是看上去、闻上去就让人有食欲，更别提吃了！

就是馒头的表面还不够光滑。

等到熟练度上升，这种问题很快就能得到解决。

真是好漫长的旅途啊。

从拿腿蛋后腿肉充饥，到仓库里的压缩饼干粥和方糖。

再试着用饼干粉末和面做成面团馒头。

之后发现了缓冲区可以生长的树土豆，淀粉类食物一下子可以自给自足。

树土豆越种越多，有了多余的淀粉。

于是拿多余的淀粉培养酵母，才最终有了现在的发面馒头。

一口馒头，所谓的平平无奇，是几个月下来资源和技术的一点点累积。

刘笔姑且是开了天眼。

而先辈却是在劳动中慢慢发现的。

【您已探索新菜品：发面土豆馒头】

【配料：土豆粉、水、酵种、苏打】

【积分+10】

【您制作的发面土豆馒头，已完成消费】

【客户：刘笔】

【根据客户满意度，您获得了10积分】

【客户：苏姚】

【根据客户满意度，您获得了10积分】

这个系统，看来也是土着啊。

居然没有发面馒头这种食物的制作方式吗？

接下来就是发面烧饼，发面包子，甚至发面面包。

可以作为一种新口感，和之前的死面分开来卖。

“城里有这种做法的面食吗？”刘笔问道。

“没有，绝对没有！”苏姚说道。

碗糕就是加再多的虫胶，也没有这种蓬松却又充满弹性的口感。

城里虽然菌种环境更加“正常”，食物来源被长期控制，厨师们想尽办法，也只能使用手上不丰富的那几种食材。